よかもん日記

映画「命の食べ方」を観てきました。

食の生産の現場、農畜産物の生産の現場のドキュメンタリーで、
養鶏場、養豚場、野菜の大規模農園などの作業の様子を撮影してあるものでした。

映画を観る前は、「命を育む基盤」の一つである「食」の生産の現場を綴ったものなので、
どんな感動をもたらしてくれるのだろう？とわくわくしていましたが、
見た後は「現代の対象生産の現場」の現実を見せつけられた気分になり、
なぜか物悲しい気分になってしまいました。

養鶏場で、機械で次々にニワトリの首を落としていくシーン、
飛行機で畑に農薬を散布していくシーン、効率的作業、それが食の生産の「現実」である現代。
作業中の人々は無表情に、その効率的作業を繰り返している。
一人の従業員が職場で一人で食事をとるシーンがありましたが、
コーヒーを飲み、パンを口に運ぶ、そしてまたコーヒーを飲み、サンドイッチを口に運ぶ…
仕事をしている様子を撮った場面と同じ表情だ…淡淡と効率的な食事をこなししていました。
映画の中で生命の基盤を生みだす食の生産現場は、感情が見えない無機質な生産現場だった。
作業している人たちは、「生きていくために」「食べていくために」効率的に商品を生産し続ける。

それは果たして「効率的」なんだろうか？「大量生産／大量消費」を前提としているなら
「効率的」だと思う。だけど、「命を育む食の現場」としてはどうなんだろう？

このドキュメンタリーの中で働く人々は食の職に携わっていても、自分の食とは切り離されているのだろう。職と食が切り離されていて、彼らが夕食の食卓では、「笑い」という表情があってほしい…
そう願ってしまいました。

職と食が切り離された状態…この原因を生産者だけに押し付けてしまうのは、ちょっと違う気がする。「なんとんとなく」という気持ちから需要を求め、そういう状態を生み出してしまった消費側、
それに答えてしまった供給側、全体の問題。
消費者である自分にできることは、「死んでいくために生まれてきたかわいそうな鶏や豚を食べない」ことではなく、「食べ方」を考えること。

食べる時にバックグラウンドを意識しながら食べる。そしてバックグラウンドが見える食べ物を、
家庭の食卓に増やしていく。
「誰が誰のために生産したものか」「誰に感謝して食事を口にすればいいのか」が、見えやすい食べ物を口にしていくことだと思う。

日本(だけじゃないけど…)の食卓事情が「大量消費／大量生産」の大きなサークルで消費活動がなされていくなではなく、「少量生産／少量消費」(生産者側は顧客である消費者のために生産、食べる側は生産者や生産情報を知っている状態)の小さなサークル(地産地消とか)がいっぱいになればいいな、映画を見た後、そう強く思ってしましました。

時間がある人はぜひ「命の食べ方」を見に行ってください。
熊本の新市街のＤＥＮＫＩＫＡＮで上映中です。

「【限定夏ギフト】きよさんのブルーベリー」の予約が6月13日からスタートしました！

ブルーベリーの里・山都町で栽培された
甘さが際立つきよさんのブルーベリー。
口コミで評判になる程のおいしさの秘密は25年間研究し、編み出した栽培方法にあります。　
農薬一切使わず、木の皮や竹炭をベースに作った自家製堆肥を使い、栽培しました。
　安心して皮ごと味わえるブルーベリーです。

今年、きよさん家は、環境にやさしい農業者の証「エコファーマー」に認定されました。

「最近、疲れ目が気になる…。」そう呟いている大切なひとへ、
環境にも眼にもやさしい「きよさんのブルーベリー」を
贈ってみてはいかがでしょうか。

１００ｇづつパック詰めしてクール便にてお届けします。
3パックセットと4パックセットをご用意しました。
よかもん発見たいでは、各２０箱の限定販売です。

「【限定夏ギフト】きよさんのブルーベリー　3パック」
１００ｇ×3パック入り　　商品価格２４００円　送料６００円(クール代含む)
☆送料込3000円ギフト☆


「【限定夏ギフト】きよさんのブルーベリー　4パック」
１００ｇ×4パック入り　商品価格２９００円　送料６００円(クール代含む)
☆送料込3500円ギフト☆
※のし紙ご希望の方には、のし紙(無地・お中元)をおつけいたします。
ショッピングカートよりお申し込みできます。

【フリーメッセージをお付けします！】
ご希望の方にはメッセージをお付けします。(6月末までのご注文の方に限ります。)

商品に添付するオリジナルカード(ブルーベリーの写真・産地名・生産者名を記入したカード)に、
お客様のメッセージをお入れします。


メッセージの申込方法
注文時、備考欄に「メッセージ希望：−−入れたいメッセージーー」
とご記入ください。

※メッセージは１０〜４０文字程度でお願いします。

メッセージの例：
「お父さんへ　いつもありがとう！パソコンのしすぎに気をつけてね。　熊子より」
「肥後様　暑中お見舞い申し上げます。　熊男より」

「エコファーマー認定農家」＝「環境にやさしい農業をしていると都道府県知事に
認められたエコ農家」ということです。

平成１１年度に「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律」が制定され、
エコファーマーを認定する制度ができました。

エコファーマーとは、「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律」に基づき、
エコな農業の導入に関する計画を都道府県知事に提出し、
認定を受けた農業者のことをいいます。


認定するにあたってどんなことをチェックするかというと、

環境にやさしい土づくりへの取り組みをしてるか、
化学肥料、化学農薬の使用量を減らしているか

などです。

詳しくは、農林水産省のページにのっているので、
詳しく知りたい方は、ぜひ見てみてください。


地球にやさしい農業から生まれた野菜や果物は、
食べた人の身体にもやさしくて、
結局は人間も地球の一部だと、
感じさせられるのではないでしょうか。

手作りの粒あん(雑穀入り)と粉寒天を使って作ったようかんです。

鍋に粒あんと水を入れて混ぜます。
次に粉寒天を入れて、煮溶かします。
型に入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。